Quelques idées recettes pour cuisiner les fonds d'artichauts

Les fonds d'artichauts, c'est l'accompagnement idéal pour une viande ou un poisson, pour le barbecue ou un plat d'hiver. Fonds d'artichauts à l'italienne si vous utilisez du parmesan, à la provençale au fromage râpé, ce n'est qu'une question d'appellation. Choisissez des tomates fraîches en saison à défaut une boîte de tomates concassées en dés. Pour les herbes, vous avez le choix entre les saveurs italiennes de l'origan, de la Provence avec le basilic ou des herbes fraîches comme le basilic ou le persil.

Aujourd'hui il faisait un temps magnifique, on se serait presque cru en plein été alors j'ai eu envie de préparer une petite pizza aux légumes, qu'on a dégusté dans le jardin, ça fait du bien ! J'y ai mis les légumes que j'avais sous la main : des pommes de terre, des fonds d’artichauts, des tomates confites et des champignons de Paris, et j'ai arrosé le tout de persillade, c'était délicieux !

Une recette sicilienne de fonds d'artichauts farcis avec une purée d'amandes, anchois et câpres.

En cuisine avec cette belle idée de recette de nid d'artichaut camus à l’œuf pour Prince de Bretagne.

Italie. Une délicieuse entrée chaude facile, rapide à cuisiner. Prenez de bons épinards frais de saison, faites les cuire au beurre, ajoutez du fromage ricotta et voici une garniture de choix pour vos fonds d'artichauts. Pour le croquant, terminez par quelques pignons de pin grillés mélangées a du parmesan.

Une jolie recette qui nous vient tout droit de Sicile.

Tbikha ou fèves en sauce avec des petits pois et des artichauts. C'est un plat végétarien qui se fait avec des fèves fraîches non écossées.

Vous voulez essayer la recette de fonds d'artichaut farcis aux champignon ou aux légumes ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine pour les enfants et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.